閑人手帖

このブログは私が見に行った演劇作品、映画等の覚書です。 評価、満足度を☆の数で示しています。☆☆☆☆☆が満点です。★は☆の二分の一です。

ゆず大根

  • 材料
    • 大根 1キログラム 短冊切り
    • 砂糖 100-150g
    • 塩 30g
    • 酢 40cc
    • ゆずの皮・汁 一個分
    • 昆布の千切り 適量
    • 鷹の爪 適量(輪切,種は除く)
  • 作り方
    • 全部一緒にして冷蔵庫内で一晩漬け込む.それだけ.とっても簡単だがおいしい.